Türkiye’de Kahve Tüketimi Hızla Artıyor
Yıllardır Türk kültüründe geleneksel çayın yanında önemsenmeyen kahve, son yıllarda Türkiye’de büyük bir popülarite kazanmaya başladı. Hem lezzeti hem de sosyalleşme aracı olarak tercih edilen kahve, Türkiye’de hızla tüketici kitlesini genişletiyor.
Kahve İthalatında Büyük Artış Gözleniyor
Son verilere göre, Türkiye’de kahve tüketiminde belirgin artışlar yaşanıyor. 2025’in ilk çeyreğinde 30 bin 300 ton kahve ithal edilirken, geçen yıla göre %33,4’lük bir artış gözlemlendi. Kişi başı kahve tüketimi ise 1.5 kilograma yükseldi. İthalat rakamları da bu artışı destekler nitelikte: 181.5 milyon dolarlık harcama ile ithalat %87,7 arttı.
Tüketimdeki bu artışın önümüzdeki dönemde de devam etmesi beklenirken, kahveyle birlikte servis edilen pastane ürünleri, tatlılar ve yan içecekler gibi farklı ürünlerin tüketimi de artış gösteriyor.
Kahve Tüketim Alışkanlıklarında Değişim
Arabica Coffee House CEO’su Sertaç Yalçın, Türkiye’de kahve tüketim alışkanlıklarında gözlemlenen değişime dikkat çekiyor. Kahvenin sadece bir içecek olmaktan çıkıp bir kültür ve sosyal buluşma aracı haline geldiğini belirten Yalçın, genç neslin kahve tutkusunun ve üçüncü nesil kahvecilik anlayışının yaygınlaşmasıyla tüketimin hızla arttığını vurguladı.
Yalçın’a göre, kahve talebi sadece büyük şehirlerle sınırlı değil; Anadolu’nun farklı şehirlerinden de nitelikli kahveye ilgi artıyor. Bu talebin ithalat rakamlarına yansıdığını belirten Yalçın, önümüzdeki dönemde talebin artarak devam etmesini beklediklerini söyledi.
Kahve Fiyatlarındaki Beklentiler
Kahve.com CEO’su Levend Aktaş, kahve fiyatları hakkında değerlendirmelerde bulundu. Aktaş’a göre, döviz kurlarındaki durağanlık ve ithalat vergilerindeki artışın fiyatlara yansıması nedeniyle fiyatlardaki artışın 2025 sonbaharına kadar devam edebileceğini öngörüyor.
Kahve ve Çay Arasındaki Rekabet
Horeca yatırımcısı ve Fredonia Coffee kurucusu İdris Akgül, Türkiye’de üçüncü nesil kahveciliğin yükselişine işaret ederek, kahvenin artık çayla rekabet halinde olduğunu belirtiyor. Akgül, iklim krizinin Brezilya ve Vietnam’daki üretimi etkilediğini ve bu durumun fiyatlara yansıdığını söylüyor. Kişi başı kahve tüketiminin hala Avrupa ortalamasının altında olduğunu ancak artan trendle birlikte bu rakamın hızla yükseldiğini belirtiyor.
